冰点仪的定义和工作原理

冰点（凝固点）（freezing point）是在【zài】一定非固体物质【zhì】,一【yī】定压力下【xià】等条件,变为【wéi】固态,称之为冰点【diǎn】或【huò】凝固点【diǎn】. 　　淡水在【zài】0℃结冰，叫做冰点。被【bèi】测液【yè】体（如【rú】牛乳【rǔ】，防冻液等）的冰【bīng】点【diǎn】是一【yī】个不确定的【de】温度【dù】。因为一般液体中含有大量【liàng】的无机【jī】盐【yán】。所以【yǐ】被测液体的冰点的变化【huà】与被测液体中的成份和密度有密切的关系,正常被测液【yè】体的冰点在-0.533 ~-0.516℃之间. 　　
 

冰点仪的原理：冷却液流动【dòng】使被测液体温下降【jiàng】，同【tóng】时搅拌被测液【yè】体，使被测【cè】液体【tǐ】表层散失热量，被【bèi】测液体被冷【lěng】却。被测液体温度下【xià】降，当被测液体【tǐ】的温度接【jiē】近【jìn】被【bèi】测【cè】液体密度值时的【de】温度，表层被测液【yè】体比【bǐ】重中大，内层被测液体【tǐ】比重相对变小，这时表层与内层被测液【yè】体就会【huì】发生对流【liú】混合。降温过程把 
表【biǎo】层的冷却被【bèi】测液体【tǐ】带到内层，又把【bǎ】内层形成【chéng】冰晶时放出的结晶热【rè】带到表面，被测液体再【zài】次冷却，直到整个【gè】被测液体的密度均匀稳定才停止。当【dāng】被【bèi】测液体温【wēn】度【dù】下降到冰点并且继【jì】续散热时，被测【cè】液【yè】体就开始【shǐ】结【jié】冰。